Le millésime 2024 en Bourgogne restera marqué par une météo capricieuse et des rendements en forte baisse. Entre pluies abondantes, épisodes de gel printanier et pression de mildiou, les vignerons ont dû redoubler d’attention pour préserver la qualité du raisin. À Chablis, le climat humide a particulièrement éprouvé les parcelles, provoquant une baisse significative des volumes, mais aussi une sélection naturelle des plus belles grappes.
Malgré ces conditions exigeantes, les vins de Chablis 2024 s’annoncent prometteurs : ils devraient offrir une fraîcheur caractéristique, une acidité saline et une pureté minérale typique du terroir chablisien. Un profil qui rappelle certains millésimes de finesse, comme 2021, avec une expression tendue et élégante.
Millésime rare mais expressif, Chablis 2024 séduira les amateurs de vins blancs précis et équilibrés, incarnant toute la résilience et le savoir-faire des vignerons de Bourgogne. Le millésime 2025 est tout autant distinctif avec une météo caniculaire et des vendanges pluvieuses, les rendements sont là et la qualité du millésime dépendra de ce qui se passe en cuve.
